คัปปิ้งกาแฟ แบบ Blind Cupping คืออะไร และจะคัปปิ้งกาแฟยังไง ให้ไร้อคติ คุณอาจจะคิดว่าตัวเองนั้น ปราศจากอคติในตอนคัปปิ้งกาแฟ แต่เชื...
กำเนิดกาแฟ เรื่องราวของสายพันธุ์กาแฟ ความแตกต่างของรสชาติที่อาจไม่เคยรู้มาก่อน
กำเนิดกาแฟ เรื่องราวของสายพันธุ์กาแฟ ความแตกต่างของรสชาติที่อาจไม่เคยรู้มาก่อน เนื่องด้วยวันที่ 8 - 11 มีนาคม 2561 ที่ผ่านมา ผมได...
การสกัดกาแฟเอสเพรสโซ ต้องใช้แรงดันที่ 9 บาร์เท่านั้น จริงหรอ? ปัจจัยที่มีผลต่อการเลือกใช้แรงดันในที่พอเหมาะในแต่ละครั้ง พร้อมทั้งตัวอย่างการทดลองสกัดกาแฟที่ความดันแตกต่างกัน
การสกัดกาแฟเอสเพรสโซ ต้องใช้แรงดันที่ 9 บาร์เท่านั้น จริงหรอ? ปกติตอนคุณใช้เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ เลือกแรงดันไว้ที่กี่บาร์กันครับ...
มาดูวิธีสกัดกาแฟแบบต่าง ๆ จากทั่วโลก ตอนที่ 2
มาดูวิธีสกัดกาแฟแบบต่าง ๆ จากทั่วโลก ตอนที่ 2 ครั้งที่แล้ว เราได้พูดถึงการสกัดกาแฟที่ใช้แรงดันไปแล้ว ซึ่งเป็นวิธีการที่ทุกคนคงคุ้นเคยกันมาบ...
วิธีเจ๋ง ๆ ในการสกัดกาแฟจากทั่วโลก ตอนสุดท้าย
วิธีเจ๋ง ๆ ในการสกัดกาแฟจากทั่วโลก ตอนสุดท้าย และแล้วก็มาถึงตอนสุดท้าย สำหรับซีรีส์วิธีสกัดกาแฟที่ยาวเหยียด จะมีอะไรบ้างนั้น ไปดูก...
กาแฟอร่อยจัง.. แต่จะบอกให้เพื่อนฟังยังไงดี
เกร็ดกาแฟวันนี้ เราอยากเล่าเรื่องราวของความรู้ในเรื่องการอธิบายรสชาติของกาแฟให้เพื่อน ๆ ฟัง ไม่ว่าเราจะอธิบายให้เพื่อนที่ดื่มกาแฟด้วยกันฟั...
วิธีการสกัดกาแฟแบบต่าง ๆ ตอนที่ 3
ก่อนอื่นต้องขอบคุณทุกคน ที่อ่านกันมาถึงบทความนี้ เนื่องจากส่วนตัวผมว่ามันค่อนข้างยาวไปนิด กลัวจะเบื่อกัน ถามว่าตัวเองเบื่อมั้ย ก็เบื่อ 555 ...
Subscribe to:
Posts
(
Atom
)